El pasado jueves día 21 pudimos disfrutar de una excelente cata con una joven bodega de la D.O. de Bullas, Bodega Monastrell.
Alfonso García, director de la bodega, supo transmitir y contagiar a todos los presentes la ilusión y el orgullo que siente por este proyecto y por la gran protagonista de sus vinos, la monastrell.
Nos explicó de manera amena y didáctica la estricta selección vitícola por la que tan sólo utiliza uvas procedentes de sus propios viñedos; su apuesta por técnicas agrícolas y de elaboración respetuosas con el medio ambiente que la han hecho merecedora del certificado de huella de carbono; sus innovadoras instalaciones... Y todo ello enmarcado en el Valle del Aceniche, paraje declarado de interés paisajístico natural por su belleza y valor ecológico. El resultado, pues, no podía ser otro que unos vinos de gran calidad, vinos para disfrutar y para sentirse realmente ilusionado y orgulloso.
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