"Somos todos mortales hasta el primer beso y el segundo vaso, y eso lo sabe cualquiera, por poco que sepa..." E. Galeano

Finaliza tu Agosto con Corimbo 2008

Para este último fin de semana de Agosto os recomendamos Corimbo 2008 (Bodegas La Horra, DO Ribera del Duero)

Se trata del proyecto de Bodegas Roda en la Ribera del Duero. Tempranillo con crianza de 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).

Aroma a fruta roja y negra con ligeras notas especiadas y minerales. Fresco y frutal. Aterciopelado, envolvente y equilibrado.

Un Ribera exquisito en su momento de consumo óptimo, por 17.50€ en La Tienda del Vino

Tras las vacaciones os esperamos!!

Tras unos magníficos días en tierras gallegas volvemos con las pilas cargadas y montón de planes para esta temporada.

Felices vacaciones!!

¡Nos vamos de vacaciones!!! A todos los que hagáis lo mismo os deseamos espléndidas noches de rico vino con familiares y amigos. Y a los que no, también, recordad que "una copa de vino calma la sed y anima el camino". El 26 de agosto estaremos de vuelta. Hasta entonces, salud!!

Magnífica cata de vinos blancos monovarietales

El pasado 25 de julio celebramos en La Tienda del Vino una peculiar y refrescante cata dedicada a la uva blanca comentada por el genial Eloy Sánchez, quien una vez más, nos encandiló con su enorme talento, dialéctica y generosidad.

Nos habló de la influencia de la climatología y la aportación de los diferentes suelos y de la adaptación de las uvas francesas, Chardonnay y Sauvignon Blanc, a nuestro territorio.

Interesantísima resultó su exposición dedicada a la idiosincrasia de los minifundios gallegos y de la cultura y tradición del vino que han sabido conservar los nuevos viticultores gallegos logrando unos vinos de enorme calidad y personalidad.

Los cinco vinos escogidos para cada tipo de uva de diferente denominación de origen y su maridaje fueron los grandes protagonistas:

• A Coroa, Godello (DO Valdeorras) destacó por su sedosidad, su perfil aromático, complejo y disperso que fue acompañado magníficamente con un hojaldre de marisco.

• Constatamos la excelente evolución de Quinta do Avelino, Treixadura (DO Ribeiro) esta uva de baja producción y enorme calidad casó de maravilla con una milhojas de verdura de temporada con chocolate.

• El equilibrado, fino, suave y muy aromático Enrique Mendoza Chardonnay (DO Alicante) lo disfrutamos con una brandada de bacalao sobre patata asada.

• El aromático, elegante y actual José Pariente Sauvignon Blanc (DO Rueda) maridado con una brocheta de salmón con crema de puerros.

• Y la elegancia y la armonía de Pazo de Señoráns, Albariño (DO Rías Baixas) requirió de un crujiente de pasta con salsa de merluza y gambas y una deliciosa mousse de parmesano.

Disfrutamos muchísimo con los vinos, con los enormes conocimientos de Eloy y, especialmente, con nuestros excelentes clientes, curiosos, simpáticos y muy divertidos.

Por último, queremos agradecerle a distribuidora La Bohemia su colaboración.

En septiembre más!!!

Amor, obsesión y un poco de locura

Este fin de semana te recomendamos para tus noches de verano "amor, obsesión y un poco de locura" con Martin Miller´s. Concebida en Nothing Hill por tres amigos que perseguían lograr la mejor ginebra del mundo.

En Birmingham se realiza la más delicada destilación en uno de los mejores alambiques del mundo, con nombre propio, Angela, creado hace más de 100 años por la empresa fundadora de Rolls Royce.

Los botánicos utilizados son enebro, naranja, limón, cilantro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, angélica y raíz de florencia, cuidadosamente seleccionados y homogeneizados para evitar diferencias apreciables de una temporada a otra.

El fruto de esta destilación viaja a Islandia para ser mezclado con agua de excepcional pureza procedente de glacial, filtrada a través de roca volcánica.

El producto final, es nítido, de cuerpo medio, suave y sedoso en el paladar, con buena armonización entre el alcohol y los botánicos, notándose sin destacar el enebro y con notas florales y frutales con el toque de regaliz, predominando en el olfato los cítricos. El final es largo, elegante, suave y muy agradable.

Te recomendamos para su preparación copa tipo balón de cristal fino y boca ancha, cucharilla mezcladora trenzada para el vertido de la tónica, hielos grandes, sólidos y consistentes, corteza de lima, tres bolitas de enebro y una tónica de carbónico ligero, como Fever tree. Sin remover, espera que se mezcle, y disfruta!!

Imprescindible. En La Tienda del Vino por 26€.